# Настройки ресторана для закупок

> Как сервис считает заказ ресторана: расход прошлой недели или с учётом остатков, сколько недель брать, начало учётного дня, расписание черновиков и склады iiko.

На вкладке **Закупки → Рестораны** задаётся, как считать заказ для каждого ресторана и когда формировать черновик заявки.

## Список ресторанов

В колонке **Статус** видно, за сколько дней посчитан расход, например «35 из 35», идёт ли пересчёт истории или произошла ошибка. Нажмите на ресторан, чтобы открыть настройки.

## Настройки ресторана

Вверху показано, по какой день посчитан расход и когда была последняя синхронизация с iiko. Блок **Статус расчёта** показывает прогресс подсчёта расхода.

![Настройки ресторана](https://docs.stoplist.tech/images/procurement-restaurant-settings.webp)

### Расчёт заказа

* **По расходу прошлой недели** — по умолчанию. Сервис берёт расход в те же дни прошлой недели, остатки показывает только для справки.
* **С учётом остатков на складе** — сервис вычитает текущий остаток. Подходит, если накладные заводят в iiko день в день, иначе остатки неточные.
* **Недель расхода** — сколько недель усреднять: 1 — только прошлая неделя.
* **Начало учётного дня** — с какого времени начинаются сутки для расхода, от 00:00 до 12:00, по умолчанию 05:00. Ночная выручка до этого времени относится к предыдущему дню.

### Расписание черновиков

**Время черновика** и **Дни недели** — когда сервис формирует черновик заявки для шефа.

### Склады ресторана в iiko

Отметьте склады, списания с которых считать расходом ресторана. Рекомендуемые склады помечены «по умолчанию».

> **Смена складов пересчитывает историю**
>
> После смены складов сервис заново посчитает расход за 35 дней. Пока идёт пересчёт, черновик не формируется, а поле «Начало учётного дня» заблокировано.
## Доступ

Роль **procurement_admin** или **procurement_manager**, либо политика на ресурс **Procurement settings**.

---
Раздел: Закупки. Источник: https://docs.stoplist.tech/procurement/restaurants